master-thesis/cooking_vocab.py

394 lines
5.1 KiB
Python

# old source: https://www.enchantedlearning.com/wordlist/cooking.shtml
old_cooking_verbs = [
'aerate',
'age',
'bake',
'barbecue',
'baste',
'batter',
'beat',
'bind',
'blacken',
'blanch',
'blend',
'boil',
'bone',
'braise',
'bread',
'brew',
'broil',
'brown',
'brush',
'burn',
'butterfly',
'can',
'caramelize',
'char',
'char-broil',
'chill',
'chop',
'chunk',
'churn',
'clarify',
'coddle',
'combine',
'congeal',
'cool',
'core',
'cream',
'cured',
'cut',
'debone',
'decorate',
'deep fry',
'deglaze',
'descale',
'devil',
'dice',
'dip',
'dough',
'drain',
'drizzle',
'dry',
'escallop',
'ferment',
'fillet',
'filter',
'flambe',
'flavor',
'flip',
'fold',
'freeze',
'French fry',
'fricassee',
'frost',
'froth',
'fry',
'garnish',
'gel',
'glaze',
'grate',
'gratin',
'grease',
'grill',
'grind',
'hard boil',
'harden',
'hash',
'heat',
'hull',
'ice',
'infuse',
'jell',
'juice',
'julienne',
'knead',
'layer',
'leaven',
'macerate',
'marinate',
'mash',
'measure',
'melt',
'microwave',
'mix',
'mold',
'oil',
'oven fry',
'overcook',
'pan fry',
'parboil',
'pare',
'peel',
'percolate',
'pickle',
'pit',
'poach',
'pop',
'pour',
'precook',
'prepare',
'preserve',
'press',
'pressure-cook',
'process',
'pulp',
'puree',
'quarter',
'raw',
'reduce',
'refrigerate',
'render',
'rise',
'roast',
'roll',
'rub',
'salt',
'saute',
'scald',
'scallop',
'scoop',
'score',
'scramble',
'sear',
'season',
'separate',
'serve',
'shell',
'shirr',
'shred',
'shuck',
'sieve',
'sift',
'simmer',
'skewer',
'skim',
'skin',
'slice',
'sliver',
'slow cook',
'smoke',
'snip',
'soak',
'soft boil',
'souse',
'sprinkle',
'steam',
'steep',
'stew',
'stir',
'stir fry',
'strain',
'stuff',
'sweat',
'sweeten',
'temper',
'tenderize',
'thicken',
'thin',
'toast',
'top',
'toss',
'trim',
'truss',
'turn',
'uncured',
'unmold',
'warm',
'wash',
'wedge',
'whip',
'whisk',
'zap',
'zest'
]
old_cooking_verbs2 = ['arrange',
'baste',
'beat',
'blend',
'brown',
'build',
'bury',
'carve',
'check',
'chop',
'close',
'cool',
'correct',
'cover',
'crumple',
'cut',
'decorate',
'discard',
'divide',
'drape',
'drop',
'dry',
'film',
'fold',
'follow',
'form',
'force',
'glaze',
'insert',
'lay',
'leave',
'lift',
'make',
'melt',
'mince',
'mix',
'moisten',
'mound',
'open',
'pack',
'paint',
'pierce',
'pour',
'prepare',
'press',
'prick',
'pull',
'puree',
'push',
'quarter',
'raise',
'reduce',
'refresh',
'reheat',
'replace',
'return',
'ring',
'roast',
'roll',
'salt',
'saute',
'scatter',
'scoop',
'scrape',
'scrub',
'season',
'separate',
'set',
'settle',
'shave',
'simmer',
'skim',
'slice',
'slide',
'slip',
'slit',
'smear',
'soak',
'spoon',
'spread',
'sprinkle',
'stir',
'strain',
'strew',
'stuff',
'surround',
'taste',
'thin',
'tie',
'tilt',
'tip',
'top',
'toss',
'trim',
'turn',
'twist',
'warm',
'wilt',
'wind',
'wrap'
]
#https://teflpedia.com/Verbs_used_in_cooking
cooking_verbs = [
'add',
'arrange',
'bake',
'baste',
'batter',
'beat',
'blend',
'boil',
'braise',
'break',
'broil',
'brown',
'brush',
'build',
'burn',
'bury',
'carve',
'check',
'chill',
'chop',
'clarify',
'close',
'cook',
'cool',
'correct',
'cover',
'crack',
'crumple',
'curdle',
'cut',
'debone',
'dice',
'drain',
'dress',
'fillet',
'flour',
'fold',
'freeze',
'fry',
'garnish',
'glaze',
'grate',
'grind',
'grill',
'gut',
'heat',
'knead',
'lower',
'macerate',
'marinate',
'mash',
'melt',
'mince',
'mix',
'open',
'parboil',
'peel',
'pickle',
'poach',
'pour',
'pull',
'put',
'reduce',
'refrigerate',
'remove',
'rinse',
'roast',
'rollout',
'rollup',
'rub',
'salt',
'sauté',
'scoop',
'scorch',
'scramble',
'season',
'serve',
'set',
'simmer',
'skim',
'slice',
'slowcook',
'soak',
'sour',
'spice',
'squeeze',
'steam',
'steep',
'stir',
'strain',
'sugar',
'sweeten',
'taste',
'thaw',
'thicken',
'toast',
'try',
'warm',
'wash',
'waterdown',
'whip',
'whisk',
'wipe'
]